Formeln für die Berechnung der Kennzahlen im Gastgewerbe |
Öffnungstage = |
Kalendertage Ruhetage |
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Umsatz pro Tag (in T) = |
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Betriebsumsatz |
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Öffnungstage |
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Umsatz je Vollbeschäftigte (in T) = |
Betriebsumsatz |
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Vollbeschäftigte |
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Personalkosten je vollbeschäftigter Arbeitnehmer (in T) = |
Personalkosten |
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Vollbeschäftigte Arbeitnehmer |
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Aufenthaltsdauer (in Tagen) = |
Übernachtungen |
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Gästeankünfte |
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Doppelbelegungsquote (in %) = |
Übernachtungen (1 * 100) |
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Vermietete Zimmer |
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Auslastungsgrad Zimmer (in %) (Frequenz) = |
Vermietete Zimmer * 100 |
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Anzahl der Zimmer * Öffnungstage |
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Auslastungsgrad der Betten (in %) (Frequenz) = |
Übernachtungen * 100 |
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Anzahl der Betten * Öffnungstage |
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Beherbergungsumsatz pro Zimmer (in ) (Average Room Rate (ARR)) = |
Beherbergungsumsatz |
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Vermietete Zimmer |
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